食品衛生責任者講習

暑いです。。。マツザワです

もう溶けてなくなってしまいそうな体を引きづって、講習会へ

今回は食品衛生責任者講習会でございますが、

結構人気の講習で、ネットで予約しようと見てみると、直近の会はだいたいが
埋まっており、かろうじてあいていたのは府中。

みなさん、近いとこがいいので、ちょっと離れている府中は空いてました

でも、とてもきれいな会場で当日は沢山の人が並んでました

総勢230名です!!!!


IMG_0310.JPG

朝の9時集合で夕方の4時までです

この食品衛生責任者というのは、飲食店などを営業する際に1店舗に1人かならずおかなければならない為に、チェーンの飲食店さんとかは、社員に受けてもらったりしているようで
老若男女いろんな方がいましたよ


そして、みっちり講習して最後にはテストはありますよ~という事で真剣にお話聞きました

食中毒で大騒ぎした後だけに、話題はそちら方面に。。。

加熱しても死なない菌もいるんですよ~。しらなかった~。

皆さん気をつけてくださいね!

まわり寝てる人もちらほらいましたけど、起こす係の職員さんに起こされてました
ちゃんと起きて講習を受けなければ手帳がもらえません。



IMG_0321.JPG

テストも9割正解してばっちり手帳をもらいましたよ。
講習も結構勉強になったし、良かったです

手帳の中はこんな感じ


IMG_0322.JPG

自主点検事項が書いてあります。これに照らし合わせてチェックチェック!ですよ


普段から仕事でやっている事(飲食店の設計)に絡んでますから、たとえば手洗設備の事や
食器格納庫の事や、天井や壁の素材の話もあります

講習で使った教本は全部やらなかったけど、家でじっくり読んでみようと思ってます

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